9537
موضوعات علمية من خطب الجمعة - الموضوع 101 : قشرة القمح وصحتك.
لفضيلة الدكتور محمد راتب النابلسي بتاريخ: 1988-04-29
بسم الله الرحمن الرحيم

الحمد لله رب العالمين, والصلاة والسلام على سيدنا محمد الصادق الوعد الأمين, اللهم لا علم لنا إلا ما علمتنا إنك أنت العليم الحكيم, اللهم علمنا ما ينفعنا, وانفعنا بما علمتنا, وزدنا علماً, وأرنا الحق حقاً اللهم اجعلنا ممن يستمعون القول فيتبعون أحسنه
وارزقنا اتباعه, وأرنا الباطل باطلاً, وارزقنا اجتنابه, واجعلنا ممن يستمعون القول فيتبعون أحسنه, وأدخلنا برحمتك في عبادك الصالحين .

القمح .

أيها الأخوة المؤمنون, تنفيذاً لقوله تعالى: القمح ينبت في كل الفصول وفي كل مكان وفي كل الأجواء لأنه غذاء أساسي

﴿فَلْيَنْظُرِ الْإِنْسَانُ إِلَى طَعَامِهِ﴾

[سورة عبس الآية: 24]

يأتي في رأس قائمة الطعام: القمح، هذا المحصول الذي خلقه الله سبحانه وتعالى ينبت في كل الفصول، وفي كل المرتفعات، وفي السهول، وفي الجبال، وفي البوادي، وفي الأغوار، وفي المناطق الحارة، والمناطق الباردة، جعله الله سبحانه وتعالى ينمو في كل الظروف, لأنه غذاءٌ أساسي .
يقول العلماء عن هذه القمحة: إن لها غلافاً خارجياً لا يزيد وزنها عن تسعةٍ في المئة, وهو ما يسميه العوام:

image

النخالة هي الطبقة الرقيقة تحت الغلاف الخارجي للقمحة

النخالة، وهناك طبقةٌ رقيقةٌ تحت الغلاف الخارجي، لا يزيد وزنها إلى وزن القمحة عن ثلاثةٍ بالمئة، وهناك الرُشيم (جنين القمحة) الذي ينبت إذا جاءته الرطوبة، والهواء، والشمس، لا يزيد وزن هذا الجنين عن أربعةٍ بالمئة
image

لب القمحة مكون من النشاء

وبعدها يأتي لبُّ القمح، وهو مادةٌ من النشاء .

الفوائد الموجودة في قشرة القمح :

الذي يلفت النظر؛ أن الرشيم يعدُّ أغنى أجزاء القمحة بالفيتامينات، يليه في الأهمية قشر القمح
image

رشيم القمحة أغنى أجزاءها بالفيتامينات

أي النخالة، ففي هذا القشر؛ فيتامين ب 1، وفيتامين ب 2، وفيتامين ب 3 وفيتامين ب ب، وفي هذه القشرة؛ الفوسفور وهو غذاءٌ للدماغ والأعصاب، وفي هذه القشرة، حديد يهب الدم، والقوة، والحيوية، والأوكسجين، وفي هذه القشرة؛ الكالسيوم، والكالسيوم مادةًُ أسياسية لبناء العظام
image

يكمن في النخالة فيتامينات ومعادن وسيليكون ويود ومواد أخرى مفيدة

وقوة الأسنان، وفي هذه القشرة؛ السيليكون، وهو الذي يقوِّي الشعر، ويزيده قوةً ولمعاناً، وفي هذه القشرة؛ اليود، وهو الذي يعدِّل عمل الغدة الدرقية، ويضفي على آكله السكينة والهدوء، وفي هذه القشرة؛ البوتاسيوم، والصوديوم، والمغنزيوم الخبز الأسمر صحي لأنه يحوي على قشرة القمح المسماة النخالة
وهذه كلها تدخل في تكوين الأنسجة، وفي بنية العصارات الهاضمة، هذه المواد موجودة كلها في قشر القمح الذي ننزعه ونطعمه للدواب، وهذه من مفارقات الحياة، إن هذا الخبز الأبيض اللذيذ ليس هو إلا غراءٌ جيدٌ للمعدة .
تقدم في المطاعم في بعض الدول مع الوجبات هذه القشور محمَّصةً مدعَّمةً بالسكر، كي يأكلها الإنسان، فيعوِّض ما فاته من الخبز الأبيض النقيتناول قشر القمح يفيد في السعال والزكام
كلُّ هذه المعادن، وكل هذه الفيتامينات موجودةٌ في قشر القمح، ولذلك كان أجدادنا يأكلون القمح مع قشره، ولو أن له منظراً أسمر اللون، خشن القِوام، لكن فيه فائدةً لا تقدَّر بثمن، إن معظم الأمراض التي يشكو منها أهل العصر، هي بسبب خطأٍ كبيرٍ في التغذية .
إذا غُليت هذه القشور، كانت مهدئةً للسعال والزكام، وإذا شرب هذا المغلي، كانت قابضاً للأمعاء، وإذا شرب أيضاً كان دواءً لتقرحات المعدة وللزحار، وإذا شرب كان غذاءً للجلد، ووقايةً له من أمراض الجلد، وفي رأسها؛ الأكزما .
أيها الأخوة المؤمنون, كلُّ هذا الخير من قشر القمح، لذلك يشتري قشر القمح، وينظفه، ويأكله مع الخبز، ليتلافى النقص الحاصل في الخبز الأبيض الخالي من قشر القمح، هذه بعض الحقائق التي هي في العالم الآن من المسلمات .

الخاتمة :

يجب أن تعرف ماذا تأكل لأن صحتك لست ملكك وحدك
أيها الأخوة, فلذلك جزءٌ من الدين أن يعرف الإنسان ماذا يأكل؟ وكيف ينبغي أن يأكل؟ لأن صحتك ليست ملكك وحدك، إنها ملك أسرتك أولاً، وملك مجتمعك، وملك المؤمنين جميعاً، بل ملك المسلمين، وإن رأس مالك في الدنيا هذه الصحة، إنك بالصحَّة تعبد الله، وبالصحة تدعو إلى الله، وبالصحة تحقق وجودك على الأرض, وتؤدي رسالتك .
فلذلك يجب أن يعلم الإنسان؛ أن أكثر أمراض العصر إنما هي أخطاءٌ فاحشة من سوء التغذية، أو من تغيير التصميم الإلهي للغذاء الذي صممه الله لنا .



والحمد لله رب العالمين
الخدمات البريدية للموسوعة
صفحة الاشتراك البريدي لجديد الموسوعة وخدمة ارسال الحكم اليومية. والاشتراك بأقسام خدمة التلقيم المبسط جداً المعروف باسم RSS